Zutaten
Originalmengen
Zubereitung
Zuckersirup kochen
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Erdbeeren pürieren
Erdbeeren waschen, entstielen und mit dem Zitronensaft fein pürieren.
Tipp zu diesem Schritt
Für extra Frische ein paar Minzblätter mit pürieren.
Mischen
Den abgekühlten Zuckersirup zum Erdbeerpüree geben und gut verrühren.
Gefrieren
Die Masse in einen flachen Behälter geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren. Dabei alle 30-45 Minuten umrühren.
Erdbeer-Basilikum
4-5 Basilikumblätter statt Minze mit pürieren
Weitere Varianten und Rezeptnotizen
Tipps aus dem Rezept
Verwende nur vollreife, aromatische Erdbeeren für den besten Geschmack. Tiefkühl-Erdbeeren funktionieren auch super!
Erdbeer-Basilikum
Überraschend aromatische Kombination
4-5 Basilikumblätter statt Minze mit pürieren
Erdbeer-Rhabarber
Säuerlich-fruchtige Variante
250g Erdbeeren durch gekochten Rhabarber ersetzen